Perché cucina artigianale non significa “roba vecchia”?

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Spesso nel mondo dell’arredamento si usano termini di cui nessuno comprende bene il significato, nemmeno chi ci lavora ogni giorno.
Succede anche con le cucine e anche se le cucine artigianali che realizzo nel mio laboratorio di Parma non fanno certo il rumore dei grandi marchi che dominano questo settore, credo di poter dire la mia sull’argomento con assoluta tranquillità.
Alla fine, con tutta la modernità e l’evoluzione tecnologica mi sento sicuro nello scrivere il post di oggi perché ogni giorno faccio una cosa molto importante: parlo con i miei clienti, ogni giorno ascolto le loro esigenze e ogni giorno lavoro per fare in modo che le cucine Chef Del Legno rispondano alle loro richieste.

Questo è un argomento su cui mi sento molto sicuro perché come sai costruisco da zero ogni cucina e questo passaggio iniziale di comprensione diventa per me vitale.

L’ho presa larga. Ritorno sul punto a cui ho accennato in apertura… Hai presente quando si parla di arredamento moderno, classico, antico e così via? Oltre a questi termini comprensibili, chi vende arredamento è solito riempirsi la bocca di definizioni che poco hanno a che fare con l’unica cosa importante per chi sta scegliendo una cucina: come la vuole il cliente?

Si sentono così termini, stili improbabili e colori mai sentiti, ma nessuno chiede chiaramente come dovrà essere questa cucina.

A questo proposito – sul significato attribuito a certe definizioni – mi fa arrabbiare una cosa che mi capita di sentire spesso.
Più o meno ha questa forma:

“le cucine artigianali sono roba vecchia, non è una cosa adatta per il resto dell’arredamento della casa”

Ora, con il cuore in mano ti dico che, là fuori esistono tante aziende che propongono cucine anche ben fatte, sia nel comparto industriale che in quello artigianale, quindi non ho certo la pretesa di essere l’unico in grado di realizzare una buona cucina. Se però dobbiamo essere onesti è giusto spiegare una volta per tutte che cucina artigianale non significa cucina vecchia.

 

Il significato di cucina artigianale

Cucina “artigianale” significa “la cucina che vuoi”.
Quindi facendo scelte classiche otterrai una cucina classica, con scelte moderne avrai una cucina moderna.
Oggi non esiste nessun collegamento tra un arredamento classico e una cucina artigianale se non il collegamento che tu decidi di creare con le tue richieste.
Siamo pieni di aziende che producono in modalità industriale cucine dal design classico e non hanno certo bisogno di selezionare i materiali con cura, misurare al millimetro ogni elemento della cucina e personalizzare. Tutto in serie con le più moderne tecnologie eppure il sapore finale richiama un design classico.

Comprendo che il richiamo a qualcosa di artigianale possa in qualche modo far pensare alla tradizione, alle cose come si facevano una volta. Ok, fermati qui per un istante. Come si facevano una volta, quindi con cura, attenzione, ascoltando quello che vuole il cliente e seguendo il progetto dall’inizio alla fine. In questo concordo, perfetta descrizione di una cucina artigianale Chef Del Legno.
Unica variante, oggi non c’è limite al risultato finale, allo stile e al disegno.
Abbiamo visto con l’articolo dedicato al Corian come sia possibile modellare alla perfezione piani lavoro e superfici senza porre limiti alla nostra fantasia.

Per concludere vorrei che alcuni concetti ti fossero chiari, non per parlare bene delle mie cucine, ma per rendre giustizia al concetto di cucina artigianale.

Una cucina artigianale ha personalità (la tua se partecipi al progetto) e ha prestigio (è unica, che ha una storia.
Se ancora mi ostino a creare da zero così le mie cucine è anche per un altro motivo: non esiste altro modo per soddisfare al 100% le esigenze del cliente se non quello di rimboccarsi le maniche e sudare su ogni millimetro della realizzazione.
Sì, nascono così le cucine Chef Del Legno. La tua però avrà una componente che ancora non conosco, sta a te raccontarmela. Ti aspetto in laboratorio, contattami per un appuntamento.

Corian: l’ingrediente segreto delle mie cucine artigianali

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L’altro giorno un cliente entrando da me in laboratorio ha guardato con grande attenzione una delle cucine che sto ultimando per un cliente di Verona – ti ricordo che le cucine Chef Del Legno vengono realizzate a Parma, ma mi sposto senza problemi in tutta Italia.
Di solito quando vedo l’attenzione di qualcuno aumentare non chiedo quale sia il motivo dell’interesse perché mi piace capire a che deduzione arriva il cliente e quali interrogativi si pone.

Così dopo qualche minuto di studio silenzioso mi dice

“Federico, questo piano di lavoro però non l’hai fatto tu? È tutt’uno con la parete e con il lavello, non è un lavoro artigianale vero?”

Anche se insinuare che io non realizzi con le mie mani qualche componente della cucina non mi rende felice, in quel caso l’ho preso come un complimento.

Nessun trucco, semplicemente la mia ricerca di soluzioni sempre più adattabili e modellabili mi porta a sperimentare e utilizzare nuove tecniche e materiali – questo lo devo scrivere per tutti quelli che leggendo “cucina artigianale” si immaginano un falegname fuori dal tempo.

Questa mia ricerca mi ha fatto imbattere nel Corian, una miscela avanzata di materiali naturali e polimerici acrilici.
In pratica è una soluzione per realizzare superfici senza giunzioni e capace di adattarsi a ogni ambiente. Ecco perché il mio cliente guardava incuriosito l’altro giorno, non trovava le giunture e si chiedeva come avessi fatto.

 

Questo di fatto garantisce la massima libertà progettuale
Inoltre è una soluzione igienica ed elegante ed essendo perfettamente modellabile in 3 dimensioni permette sempre di raggiungere l’obiettivo individuato sul progetto.

Probabilmente è proprio questa capacità di adattarsi con la massima flessibilità a ogni stile e ad ogni progetto che mi ha permesso di utilizzare il Corian in diverse situazioni. Infatti le cucine artigianali che realizzo rispondendo a una richiesta specifica del cliente possono essere moderne come minimal o classiche e in ognuno di questi contesti l’utilità di una miscela di questo genere per realizzare superfici su misura è impagabile.

 

Perché nessuno parla del Corian?
In effetti è una miscela ancora poco diffusa, il motivo è semplice, tutta l’industria delle cucine modulari (grandi nomi compresi) non ha un esigenza così forti e forse ha poca voglia di sperimentare, dall’altra parte il modo dell’artigianato è spesso poco aperto a novità tecniche e progettuali e tende a snobbare tutto a prescindere.

Non è il mio caso, ho creato Chef Del Legno per dare una risposta precisa alle esigenze dei clienti più attenti alla realizzazione della cucina e so che una risposta precisa si fornisce anche sperimentando e ricercando novità.
Sperò quindi di averti fornito un consiglio e uno spunto utile per farti capire che “cucina artigianale” significa fatta a mano e le mani di Chef Del Legno sono mani che sperimentano.

Vieni a trovarmi in laboratorio, sarò felice di mostrarti quello che potrei fare per la tua nuova cucina, magari grazie a un’elegante superficie in Corian o se sei un tradizionalista grazie a uno dei migliori tagli di marmo.

Contattami liberamente per un appuntamento.

 

 

Perché la modernità non cambia il significato della tua cucina?

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Pensa a una cucina.
A me viene subito in mente una mamma che cucina, una famiglia verso l’ora di cena, un Natale con parenti ed amici, un giorno qualunque in cui riesci a concederti una pausa pranzo più lunga del solito e passi da casa per mangiare qualcosa.
La cucina – spazio e arredamento – è tante cose assieme perché è tutto ciò che viviamo in quell’ambiente e noi italiani la cucina la viviamo molto.
Si tratta di socialità, di voglia di cucinare, di mangiare e di fare queste cose assieme ai nostri cari.

Cucinare, mangiare e stare insieme ai nostri cari

Vista in quest’ottica consentimi di dire che la cucina è la parte più importante della casa.
La parte che meglio dovrebbe adattarsi alle tue esigenze.

Lo ammetto, ti ho fatto questa fotografia della realtà per portarti per mano fin sulla cima della montagna dove si vede la vallata in tutto il suo splendore e quella vallata è una cucina artigianale, quelle che costruisco con le mie mani qui a Parma nella Food Valley italiana, dove il cibo e ogni ritualità che lo accompagna si assapora in modo intenso.
Forse è proprio così, o forse è solo perché a Parma ci sono nato e cresciuto, ma ho la certezza che una cucina artigianale sia realmente lo strumento per far vivere a una famiglia il piacere di ritrovarsi.

Spesso sento parlare di tecnologie moderne e di come stiano facilitando la vita delle persone, se hai mai letto qualche articolo sulla demotica in cucina sai di cosa parlo.

Una cucina artigianale moderna e funzionale

Mi piace tutto ciò che aiuta le persone a vivere meglio e a utilizzare meglio gli spazi quotidiani in momenti di aggregazione, ho però il difetto di voler creare queste condizioni con le mie mani, misurando al millimetro altezze, profondità, spessori, angoli nascosti e pendenze dei muri assieme a qualsiasi variabile che faccia di una cucina la tua cucina e non un’integrazione domotica acquistata online.

Non fraintendermi, adoro le comodità, per questo le cucine Chef Del Legno – le cucine artigianali su misura che costruisco personalmente – sono integrate con i migliori elettrodomestici, ma quando si tratta di un piano lavoro voglio scegliere con i miei occhi il taglio del marmo più adatto, quando si tratta di materiali voglio vederli allo stato grezzo, selezionarli con il cliente per poi trasformarli nel mio laboratorio di Parma.

Mettere le persone al centro della cucina

Mettere le persone al centro – una frase che avrai sentito mille volte – per me vuol dire semplicemente ascoltare le esigenze del cliente, “spiare” un po’ la sua vita e le sue abitudini grazie all’esperienza maturata in questi anni e costruire attorno a queste caratteristiche la cucina più adatta. Quel pezzo “unico” che completerà la loro vita.

Su misura non è semplicemente un concetto legato a centimetri e millimetri, è piuttosto sinonimo di quella soluzione studiata esattamente per te. È la camicia su misura, l’abito sartoriale, la cucina Chef Del Legno.

Col tempo ho preso confidenza qui sul blog e ho iniziato a condividere in modo più aperto i miei pensieri e le mie idee, ma il posto dove mi esprimo meglio resta il mio laboratorio.

Vieni a trovarmi, ➤ contattami per un appuntamento, sarò felice di farti vedere cosa intendo per cucina artigianale e come potrebbe essere la tua.

Sarà esattamente la cucina che voglio?

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Oggi è normale acquistare una cucina su catalogo, scegliendo tra moduli pre disegnati e da assemblare. È la prassi.

Poco tempo per ricercare e selezionare e poco tempo per aspettare la consegna.

L’abitudine è proprio quella di volere in quel preciso istante quello che si sta scegliendo.

Se però sei un amante delle cose belle e preziose sai bene come sia proprio il loro farsi aspettare a caratterizzare in molti casi il loro valore.

Un buon vino, una forma di Parmigiano 24 mesi, una grappa invecchiata, ma anche un vestito sartoriale o un gioiello realizzato secondo le tue indicazioni.

Tutte queste cose per motivi diversi richiedono tempo.

Le cucine Chef Del Legno fanno parte di questa categoria.

Lo dico perché la dote di saper aspettare è indispensabile in queste situazioni e col tempo mi sono accorto essere la dote che caratterizza proprio quei clienti che amano profondamente quello che comprano.

In questa fase di attesa è naturale (e giusto) che possa sorgere qualche dubbio.

La cucina sarà esattamente come la voglio?

Avrò fatto la scelta giusta?

Nascono una serie di interrogativi che si interrogano sull’esito finale.

Fidarsi è bene, ma essere scrupolosi e chiedere una volta in più è un dovere del cliente.

Una cucina Chef Del Legno dalla A alla Z

Ecco come si svolgono le cose quando acquisti una cucina Chef Del Legno

  • Ascolto le tue idee e cerco di comprenderle
  • Sulla base di queste idee avanzo una mia proposta
  • Se hai già un architetto / interior designer che ti segue mi confronto anche con lui
  • Se non hai nessuno posso far collaborare un mio interior designer di fiducia
  • Dall’idea iniziale passiamo a un progetto su carta (teorico, ma più concreto)
  • Assieme scegliamo i materiali (legno, piani di lavoro in marmo, granito ed ventuali inserti in inox o altri componenti)
  • Rivediamo ogni aspetto per sicurezza un’ultima volta tutti assieme
  • Procedo con la realizzazione e monto una prima versione della tua cucina nel mio laboratorio
  • Tu visioni questa versione ancora grezza (solitamente qui ci scappa sempre qualche piccola modifica)
  • Passo alle rifiniture finali
  • Monto la cucina a casa tua
  • Tu vivi con soddisfazione la tua nuova cucina Chef Del Legno

Ogni volta che mi dicono “La cucina sarà esattamente come la voglio?” ricordo al cliente questa lista di passaggi sottolinenando un aspetto in particolare.

Il cliente è coinvolto direttamente dal primo all’ultimo punto e potrà apportare modifiche e migliorie.

Per esperienza tutte le cucine artigianali Chef Del Legno hanno subito qualche piccola modifica in corso d’opera proprio perché solo vedendo l’evoluzione del progetto può rendersi conto di alcuni aspetti e maturare un’idea.

Ancora in dubbio sull’esito finale della tua cucina artigianale?

Vieni a trovarmi in laboratorio, è lì che inizia tutto ed è il posto migliore per conoscerci e per capire come potrebbe essere la tua prima cucina artigianale Chef Del Legno.

Contattami per un appuntamento.

Perché la cucina è il vero cuore della tua casa?

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La casa, la famiglia, gli ambienti, la vita domestica, l’atmosfera e il piacere di sentirsi bene con sé stessi.

Non sono certo io che devo parlarti del significato che assume oggi come ieri una cucina, a cosa serve e quale sia il suo ruolo all’interno di una casa, le sue funzioni sociali.

Aspetti che tutti conosciamo bene, ma che inspiegabilmente ci troviamo a sottovalutare nel momento in cui decidiamo del nostro benessere e della qualità della nostra vita. Succede quando compriamo casa nuova, come quando investiamo per migliorare le condizioni di quella in cui già viviamo.

Parlo della TUA cucina, dove prepari da mangiare per te e per la tua famiglia, dove assembli gli ingredienti migliori per nutrire con cura le persone che ami, il cuore della tua famiglia in un certo senso.

In qualsiasi parte del mondo si desideri viaggiare, qualsivoglia siano le abitudini e le tradizioni che s’incontrano, osserveremo sempre che la gente vuole sedersi a tavola insieme, per condividere uno dei momenti più importanti per una famiglia o un gruppo di amici.

E fra le cose che si condividono ci sono le pietanze, quelle che prepari nella tua cucina. Inoltre, se stai curiosando nel mio blog perché c’è qualcosa che ti attira, vuol dire che in cucina ci stai con amore, proprio come io le cucine le costruisco – con amore.

La cucina è importante, non è solo l’arredamento di uno dei locali che compongono la tua casa.

Pensa ora per un istante a tutti i locali che compongono solitamente una casa… la camera da letto è utile per dormire, lo studio per lavorare e la sala per accogliere gli amici, ma la cucina è dove ci si sente a casa, dove tutto diventa più bello, anche nelle giornate difficili.

Ogni giorno mi rendo conto che una cucina di valore dà valore alle persone che la vivono, lo vedo nelle case dei miei clienti.

Ecco perché è importante sceglierla con cura, ma spesso il puro canone estetico non basta, infatti alcune cose si possono capire solo col tempo (vivendole) e altre diventano sgradite sorprese quando la scelta è stata fatta con leggerezza (guasti e malfunzionamenti).

Ma oggi non voglio entrare in dettagli tecnici, pensa quindi al potere di un ambiente realizzato con cura, completamente personalizzato e con la capacità di armonizzarsi con il resto della casa: il resto della tua vita insomma.

Lo scopo è sempre rendere accogliente l’ambiente, perché per uno dei luoghi che si vivono con più intensità essere a proprio agio è fondamentale!

Significa regalare a te e alla tua famiglia quella serenità e quel benessere che vi meritate dopo una giornata impegnativa.

In questo senso, una cucina artigianale, quelle che realizzo personalmente per i miei clienti da oltre 8 anni, rappresenta la risposta precisa.

Parlerò nei dettagli nei prossimi post del significato del termine “artigianale” (troppo spesso abusato) della scelta dei materiali e del processo di lavoro che utilizzo per individuare con precisione le tue esigenze e trasformarle nella cucina che acquisterai.

Mi piace infatti condividere quello che faccio, mostrarti come organizzo il mio lavoro e coinvolgerti in ogni fase e se hai letto questo post fino alla fine significa che sono argomenti e tematiche che hai a cuore quanto me.

A presto!

Federico Cenci

P.S. se vuoi conoscere nei dettagli i servizi che offro per la realizzazione di cucine artigianali contattami liberamente, sarò felice di conoscerti.